- 小田急グループの自社工場（小田急フードエコロジーセンター）が、食品スーパーや百貨店などで売れ残ってしまったパンやおにぎり、食品工場の製造ロスの麺類、菓子等の余剰食品を有効活用するため、独自の技術で殺菌、発酵処理をおこなって液体状の乳酸発酵飼料を製造し、提携している養豚農家でこれを給餌して育てた豚です。
- 通常の豚肉に比べ、健康に有用なオレイン酸の含有率が高く、コレステロール値が低いヘルシーな豚肉です。
＜畜産草地研究所、日本獣医生命科学大学 調べ＞ ＊オレイン酸等の不飽和脂肪酸は、飽和脂肪酸に比べ、生活習慣病（脳卒中、心臓病等）予防に効果的と言われています。 
- 乳酸発酵飼料で育った豚の肉質は、筋繊維のきめが細かいため、とてもやわらかく、オレイン酸等の不飽和脂肪酸が多いため、脂の甘さが味わえる点が特徴です。
- 乳酸発酵飼料は、腸管内の善玉菌を増やし、体の免疫性を高める働きがあるため、病気になりづらく、抗生物質をほとんど投与していない安全性の高い健康豚です。
- 肉から出る灰汁（あく）は、たんぱく質や脂質が溶け出して凝固したものです。優とんの肉は筋繊維が細かく、タンパクや脂質が溶け出しにくいため、灰汁が少なく、旨み成分が保持されます。
- ・Odakyu OX精肉コーナー16店舗
（池尻店・三鷹台店・代々木上原店・経堂店・成城店・狛江店・新百合ケ丘店・万福寺店・鶴川店・玉川学園店・相模大野店・相模原店・
座間店・伊勢原店・渋沢店・長後店） ・小田急百貨店（新宿店・町田店・藤沢店）〜お歳暮・お中元〜 
- ・日本そば「つづらお」 新宿本店（小田急百貨店 新宿店12Ｆ）
